سوماتيك

بهترين و ارزانترين سايت كارآموزي و پروژه و پايان نامه

دانلود پروژه اهلي سازي گياهان دارويي

۲۲ بازديد

تعداد صفحات:45
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
چكيده
مقدمه
ضرورت كاشت گياهان دارويي
مرحله توسعه و اكتشاف
مرحله تعادل و ثبات
مرحله نزولي
كشت و جمع آوري گياهان دارويي از نظر مردم
دليل اهلي كردن گياهان دارويي
موانع و مشكلات كشت و اهلي كردن گياهان دارويي
كشت و جمع آوري گياهان دارويي با توجه به نيازهاي گونه ها و اكوسيستم‌
تفاوت اصلاح گياهان دارويي با گياهان ديگر
اولويت در اهلي كردن گياهان دارويي
مراحل اهلي كردن گياهان دارويي
اهلي كردن گياهان طي هفت مرحله انجام ميشود
كشت و اهلي گياهان دارويي طي 2 مرحله انجام ميشود
مرحله تحقيقاتي
مرحله كاشت
موسسات و دانشگاه هاي پيشتاز در زمينه اصلاح گياهان دارويي
تمركز اصلي بيشتر بر روي كدام گياهان دارويي است ؟
آينده اصلاح گياهان دارويي
ميزان موفقيت اصلاح و اهلي سازي گياهان دارويي در دانشگاه ها يا مراكز پژوهشي
ميزان تاثير اصلاح و اهلي سازي در ارتقاء كمي و كيفي صنعت توليد و فرآوري گياهان دارويي
مشكلات و موانع كشت و اهلي كردن گياهان دارويي
روش هاي بيوتكنولوژي اصلاح و اهلي سازي گياهان دارويي
كشت بافت
باز زايي در شرايط آزمايشگاهي
باز زايي از طريق جنين‌‌ زايي سوماتيك (غيرجنسي)
حفاظت گونه‌هاي گياهان دارويي از طريق نگهداري در سرما
استفاده از بيورآكتورها در توليد صنعتي متابوليت‌هاي ثانويه
نشانگرهاي مولكولي
برخي موارد كاربرد نشانگرهاي DNA در زمينه گياهان دارويي
ارزيابي تنوع ژنتيكي و تعيين ژنوتيپ
شناسايي دقيق گياهان دارويي
انتخاب كيموتايپ‌هاي (Chemotypes) مناسب به‌ كمك نشانگر
مهندسي ژنتيك
مقايسه مزايا و معايب كشت و اهلي سازي گياهان دارويي در مقابل جمع‌آوري گونه‌هاي دارويي وحشي
جمع آوري گونه هاي وحشي از نظر گونه و اكوسيستم
مزايا
معايب
جمع آوري گونه هاي وحشي از نظر مردم
مزايا
معايب
گياهان وحشي جمع آوري شده از نظر بازار
مزايا
معايب
كشت و اهلي كردن از نظر گونه و اكوسيستم
مزايا
معايب
كشت واهلي كردن از نظر مردم
مزايا
معايب
گياهان كشت شده از نظر بازار
مزايا
معايب
نتيجه گيري
منابع و مراجع

چكيده:
بر اساس تعاريف موجود هر نوع گياهي كه داراي تركيباتي (مواد تشكيل دهنده فعال و موثر) كه بعد از يك سري عمليات مثل فشردن، استخراج، تقطير و … بر روي گياه بدست آمد و داراي اثرات درماني و يا بعنوان جزئي از يك فرآورده دارويي باشد را گياه دارويي ميگويند.
در كشور ما حدود ۵۰۰ گونه گياه دارويي و معطر وجود دارد كه تعداد زيادي از آنها بومي و انحصاري ايران ميباشند. روند رو به رشد مصرف گياهان دارويي بعنوان مواد اوليه توليد داروهاي گياهي بدون توسعه روشهاي مناسب كاشت و مديريت صحيح، تخريب طبيعت را در بر خواهد داشت. فقر و از بين رفتن سنت ها، دسترسي آسان به رويشگاه هاي گياهان دارويي، نبود دانش كافي در مورد ميزان و روشهاي برداشت پايدار گياهان دارويي، وجود بازار تجارت پر سود و نبود خطي مشي هاي قانوني از جمله عوامل موثر در بهره‌ برداري بي رويه از گونه هاي دارويي و كاهش تنوع ژنتيكي آن ها است. از جمله مزاياي كشت گياهان دارويي قبل از آن كه بهره برداري بي رويه باعث انقراض آنها گردد، شامل عدم آلودگي گياهان دارويي به مواد نا خواسته، امكان كنترل هاي پس از برداشت، شناسايي بهتر و اصلاح ژنتيكي گونه ها و جلوگيري از زوال تنوع ژنتيكي گونه هاي كشت شده است.

 

گزارش كارآموزي در شركت پگاه

۱,۹۳۵ بازديد

تعداد صفحات:100

نوع فايل:WORD

فهرست مطالب
تاريخچه 
فصل اول : مقدمه
مقدمه
شير و انواع آن
مراحل مربوط به حمل شير از مزرعه تا كارخانه
فصل دوم : آزمايش‌هاي شيميايي و ميكروبي
آزمايشگاه دريافت شير خام
آزمايش خواص ارگانولپتيكي (ظاهري)
اندازه گيري pH
روشهاي تعيين اسيديته شير
محاسبه اسيديته شير
اندازه‌گيري دانسيته شير
نتيجه گيري و نحوه محاسبه وزن مخصوص
تاثير تقلبات در وزن مخصوص شير
آزمايش صافي
تست الكل
درصد آب اضافي
سنجش ميزان پروتئين شير (روش كجلدال)
روشهاي سنجش نسبت درصد چربي شير
هدف از انجام آزمايش تعيين درصد چربي شير
روش ژربر
تنظيم درصد چربي شير به اندازه دلخواه (استاندارد كردن)
آزمايش شير خشك
آزمايش سوماتيك
تست آنتي‌بيوتيك
تست جوش شيرين
آزمايش تشخيص مواد بازدارنده
تست سود افزوده بر شير
اندازه‌گيري نمك
اندازه گيري نقطه انجماد شير و كاربرد آن در كشف تقلبات
كنترلهاي ميكروبي 
نمونه برداري براي كشت ميكروبي
شمارش ميكروارگانيسم‌هاي هوازي (total cunt)
فصل سوم : خط فرآيند و توليد
توليد شير پاستوريزه
خط شير استريل
توليد ماست
دوغ‌‌ گازدار و روش فرآوري آن
توليد ماست موسير
خامه پاستوريزه
خامه عسلي و فرآوري آن
توليد كره
توليد و فرآوري پنير (U.F)
فصل چهارم : تجهيزات و تأسيسات
هموژنايزر
سيستم‌هاي تبادل حرارتي
سپراتورها
بالانس تانك
ديگ بخار
سختي گير
تصفيه فاضلاب
انواع فاضلاب
سيستم هاي تصفيه فاضلاب شهري
فصل پنجم  : استاندارد ها
سيستم مديريت زيست محيطي ISO 14001,1996/2004
سيستم مديريت ايمني و بهداشت شغلي OHSAS 18001:1999
سيستم مديريت ايمني فرآورده هاي غذايي HACCP
سيستم مديريت كيفيت ISO 22000
استقرار سيستم S5
نشان حلال
منابع

تاريخچه

اولين كارخانه لبني تبريز بنام كارخانه شير پاستوريزه عدل در سال 1339 توسط مرحوم آقاي غلامرضا عدل تاسيس گرديد .

در سال 1357 سهام اين كارخانه كه بعنوان دومين كارخانه لبني كشور و با سرمايه بخش خصوصي فعاليت ميكرد به بخش دولتي منتقل و به شركت صنايع شير ايران واگذار گرديد.

در سال 1357 كارخانه شير پاستوريزه جديد بنام كارخانه شير منطقه اي آذربايجانشرقي توسط شركت صنايع شير ايران به بهره برداري رسيد و تمامي امكانات واموال وپرسنل شركت عدل به اين كارخانه منتقل و با آن ادغام گرديد كه عمده فعاليت كارخانه جديد شامل توليد شير پاستوريزه از شير خام توليدي استان و شير استرليزه با استفاده از شير بازساخته وارداتي جهت توزيع رايگان در مدارس بود .

در سالهاي بعد و در اجراي طرحهاي توسعه و با استفاده از آخرين تكنولوژيهاي پيشرفته روز  كارخانه جديد با خطوط توليد پنير پاستوريزه و پنير UF ( توليد به روش اولترا فيلتراسيون ) و ماست و دوغ و خطوط بسته بندي استريل تتراپك ( جهت بسته بندي محصولات استريل اعم از شيرو خامه و شيرهاي طعم دار و …. ) و … مجهز و به فعاليت توليدي خويش با بهره مندي از تجهيزات مدرن آرمايشگاهي همچون باكتواسكن و فوسوماتيك و ميلكواسكن و باكتراكت و … ادامه داده و محصولاتي با كيفيت و مطابق با استانداردهاي بين المللي به بازار ارائه نمود .

در سال 1383 كارخانه شير منطقه اي آذربايجانشرقي به شركت شير پاستوريزه پگاه آذربايجان شرقي ( سهامي خاص ) تغيير وضعيت داد .

اين شركت با هدف جلب رضايت مشتري و رعايت حقوق مصرف كنندگان مفتخر به دريافت گواهينامه هاي بين المللي مختلف گرديده است .

                                           جهت دانلود كليك نماييد